leche de yegua

¿Porqué nace EugaMare?

Para dar a conocer la leche de yegua y en general de todos los équidos desde sus vertientes: como alimento natural para su toma directa o como aplicación tópica en forma de cremas, geles y pastillas de jabón.

EugaMare, nace primero con el nombre de Equillet el 4 de Noviembre de 2011, dispuesto a difundir la leche de yegua y su cosmética. Un año después decide cambiar su filosofia y rumbo y pasa a denominarse ya Eugamare, porqué su propietaria no cede a la tentativa de la crisis coyuntural en cerrar las puertas- La fé, el entusiasmo en los resultados y beneficios que da la leche hacen que Ester Estany decida quedarse la tienda, dándole un giro a la idea incial. Traer más leche de otros productores nacionales, impulsar la leche o producto de burra y también complementar con alimentos ecológicos y de alta gama que potencien el efecto de la leche. Incluir la filosofia y la metódica de una buena alimentación.

Así pues desde el noviembre de 2012 la tienda está regentada y es propiedad de Ester Estany Illa, Ingeniero Técnico Agrícola en la especialidad de Industrias Agroalimentarias y Master en Ingenieria de Plantas Industriales y Tecnología Alimentaria.

Siempre ha estado en el mundo alimenticio y desde muy pequeña. Unos abuelos eran Payeses y los otros panaderos y tal como marca la tradición sus padres también fueron pasteleros. La buena alimentación, era y es prioritaria, así como trabajar con buenas materias primas. Pero no tenia suficiente con esto y se introdujo en la explotación industrial. Desde la pastelería donde despachaba fue a parar a empresas mayores: ahumado de pescados, pan y bollería industrial, fabricación de bombones y turrones, algún salto a la consultoría, también el ramo textil, hasta llegar a una cosa muy curiosa: la leche de yegua. No se si fue el destino o la casualidad pero el alimento le sanó su cuerpo después de un largo año de enfermedades. Desde entonces le fascina su uso, sus propiedades y sus avances en el tema alimentario.

Como la leche de yegua es escasa, empezó a buscar productores nacionales y de alta calidad. De esta tenacidad absoluta que la caracteriza, se puso en contacto con tres, de los cuales quedó fascinada por Equimilk (Empresa Belga, en Lier exactamente, con propiedad social Catalana en Vidreres) y Ecolactis en Soto del Real y de la selección se debía a un factor casi exigible, la calidad del producto. Una leche de alto contenido nutricional por sus procesos de obtención: Una buena alimentación de la yeguada y una excelente manipulación hasta el final de su obtención ( el proceso de liofilización).